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                                                                北京冠遠科技有限公司
                                                                聯系人：宋經理
                                                                手機：13691365936
                                                                電話：010-64834378
                                                                傳真：010-64834378
                                                                地址：北京市石景山區八大處高科技園區西井路3號3號樓7466室
                                                                郵編：100101
                                                                郵箱：guanyuan699@163.com
                                                                首頁 > 產品展示 > > 面筋測定儀 > Glutograph-E電子式面筋測定儀

                                                                產品中心

                                                                Glutograph-E電子式面筋測定儀

                                                                • 型   號：
                                                                • 價   格：

                                                                粉質儀和拉伸儀通過面團流變特性的測量來測定面粉的質量，而干、濕面筋作為面粉改良劑，其質量測定也越來越重要。布拉本德 Glutograph-E電子式面筋測定儀代表了面筋測試方面的成果。

                                                                分享到：

                                                                Glutograph-E電子式面筋測定儀 

                                                                Glutograph-E電子式面筋測定儀

                                                                應用

                                                                粉質儀和拉伸儀通過面團流變特性的測量來測定面粉的質量，而干、濕面筋作為面粉改良劑，其質量測定也越來越重要。布拉本德 代表了面筋測試方面的成果。該儀器：
                                                                • 測量面筋的拉伸特性和彈性；
                                                                • 根據實際洗出的面筋樣品量進行測試；
                                                                • 測定面粉是否適用于面條生產；
                                                                • 確定面粉的熱損傷以及干燥條件引起谷朊粉的蛋白質變性情況。
                                                                原理
                                                                布拉本德面筋儀的測定系統由兩個表面有細齒的平行圓盤組成，兩個圓盤面對面安裝，兩盤之間的間距固定，試樣置于兩盤之間的間隙，兩盤固定的間隙和直徑保證了試樣體積和形狀的恒定，保證了測試的可重復性。測定時上盤靜止不動而下盤在。
                                                                恒定力作用下旋轉，作用力的大小與剪切角和樣品無關。由于面筋特性的差異，樣品被恒力（剪切應力）拉伸而產生變形的程度就有大有小，即下盤相對上盤的偏轉的速度有快有慢。偏轉量（剪切偏轉角度）作為時間的函數被記錄下來。當達到特定的偏轉程度時，外力作用停止，樣品由于自身的彈性而回彈。
                                                                電子面筋測試儀

                                                                留言框

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                                                                北京冠遠科技有限公司主營電子型粉質儀,電子型粘度儀,電子型拉伸儀,自動水分測試儀,塑膠顆粒水分測定儀等產品
                                                                北京冠遠科技有限公司 版權所有 總訪問量：261032
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